Restaurang Trädgårns sommarinvigning

Första sommarinvigningen avklarad. Restaurang Trädgårns.

Första intrycket när jag anlände runt 21 var att några fått i sig aningens för mycket alkohol för att bara vara en onsdag. Det skvallrades också om att man inte heller hade något serveringstillstånd för uteserveringen ännu, och det gör ju inte saken bättre ifall det nu stämmer.

Det var en tapper skara som samlats. Några hippa. Några som egentligen inte hörde hemma där. Och några som knappt var myndiga. Men alla verkade ha det trevligt och det är ju så det skall vara. Daniel Björkman, delägare tillsammans med sin bror Hans Björkman, däremot verkade bara vara nervös.

Det märktes att barchefen Johan Holmberg, tidigare Wallers, varit med och styrt terrassen "Terazza" och dess upplägg. Rätt likt Wallers faktiskt. Man såg under kvällen att Johan och delägaren Daniel flera gånger hade till synes heta diskussioner, där Daniel såg upprörd ut och ruskade på huvudet flera gånger. Diskuterade de någon full och odräglig person, eller hade de verkligen inte något sprittillstånd?

Att klocka bartendern i sitt utförande av att göra en generellt enkel drink kunde man somna av. Äkta Wallers-stil. Och att fler än Johan Holmberg pratade skånska bakom baren var ett faktum. Har det något att göra med den extremt långa tiden att få sin drink klar kanske? Det rådde en viss ovana och osäkerhet på den övriga personalen. Ingenting var enkelt och några glada miner kunde man inte hitta.

Det som serverades var olika tilltugg, inga större konstigheter mot vad man brukar hitta på sommarinvigningar. Något man slängt ihop en kvart innan öppning. Innan lukten av alkohol tog över så kände man faktiskt lukten av målarfärg. En mycket fräsch lukt.

Sammanfattningsvis så var det en mycket trevlig sommarinvigning och jag skall med säkerhet ta mig tillbaka till Trädgårn i sommar för att se hur "Terazza" utvecklats med Johan Holmberg i spetsen.

Andelar i Wallers säljes

För inte allt för längesedan så kunde man hitta en annons på Blocket.se inlagd av Johan Holmberg.

Så här såg den första raden ut i annonsen:
"Säljer nu mina 33,3% aktieandelar i JTT Restaurang AB (Wallers)!"

Dessa 33,3% kunde du få för 600.000:- eller för ett schysst bud...

Visst, stället är ju säkert schysst för dem som gillar att trängas med bartendern, dj:n, dansande folk samt dom som vill gå från sitt bord fram till baren... Eller varför inte råka gå in i Mojje som alla säkert sett hänga där med sina kompisar.

Har man tur kanske man får bordet vid akvariumet där man kanske kan höra nått skvaller från kökspersonalen som står bredvid dig, eftersom du i princip sitter i akvariumet och köket på samma gång.

När man kommit fram till baren så chockas man nog av priserna som är 20-30:- dyrare än normalt på Gotland. Beställer du en Red Bull/Vodka så blir den ju god och det är spännande att se när dom pressar, fixar och finslipar i ca 5 min, men frågan är: Hur svårt kan det vara att göra en Red Bull/Vodka på ca: 30 sek som säkert smakar lika gott?

I början var planerna och visionerna stora. Men killarna blev nog utarbetade redan efter ombyggnationerna som säkert kostat en bra bit över miljonen. Annonsen finns inte längre kvar på Blocket.se. Frågan är ifall någon varit dum nog att lägga ca 600.000 svenska kronor på en andel i Wallers, stället som oftast är helt tomt...

Wallers i all ära... Men försöket med en restaurang/krog med en touch av Stureplan på Gotland, där det mest är bönder och wannabe-brats med tom plånbok, tror jag inte kommer lyckas... Marknadsföringen är minimal i tron att namnet "Wallers" skall sälja sig självt.


Hemsida: http://www.wallers2.se/